Alimentos para los que no tienen nada

Por Emma Pérez-Romera

 

Hablamos de crisis.

Pero ... ¿sabemos lo que implica esa palabra?

¿Vemos a los que la sufren realmente?

¿A sus invisibles y a las organizaciones que les ayudan a caminar por ella?

Hoy en este post os queremos mostrar algunos de ellos, aunque no los podáis identificar. Y a los voluntarios que los ayudan de la mano de Cruz Roja Albacete.

Un caluroso día de verano pasado visitamos la nave que esta organización tiene en el Polígono Industrial Campollano y desde donde voluntarios realizaron el reparto de alimentos del “Plan de Ayuda Alimentaria a las Personas Más Necesitadas”.

¿Y qué significa este nombre tan largo? Os lo contamos:

Definición técnica: Programa de la Unión Europea que facilita la salida de productos agrícolas almacenados, los excedentes (principalmente derivados del cereal, leche, galletas, harina, zumos,...) aunque en los últimos años se incluyen otros que no son excedentes propiamente dichos, y cuyo responsable es el Ministerio de Agricultura que lo gestiona a través del Fondo Español de Garantía Agraria y el cual es solicitado por diferentes asociaciones. En Albacete, Cruz Roja y Banco de Alimentos.

Definición práctica: dar alimentos básicos a familias en situación de vulnerabilidad. Cruz Roja y sus voluntarios reparten alimentos a más de 500 usuarios tres veces al año en base a este plan: cereal infantil, garbanzos, galletas, potitos, judías verdes, tomate frito, leche, harina, queso, lentejas, aceite, arroz, pasta y fruta en conserva.

¿Y qué entiende Cruz Roja por “situación de vulnerabilidad”?

Pues familias con todos sus integrantes adultos en paro, con ingresos mínimos o que no cubren necesidades básicas y familias monoparentales. Del 1 de enero al 15 de septiembre, casi 1800 unidades familiares han sido atendidas en toda la provincia, más de 650 en Albacete ciudad. 

 

Pero no todas las familias recogen los mismos alimentos, ya que el reparto se hace según el número de sus miembros, edades y necesidades. El equipo de trabajadores sociales y técnicos de Cruz Roja Albacete es el encargado de analizar qué necesita cada una de las familias peticionarias, un 80% españolas.

Este programa está incluido dentro de un proyecto mayor que la ONG viene desarrollando desde hace un par de años, desde que comenzó la crisis, con el nombre de “Llamamiento”.

 

Es tan increíble lo que Cruz Roja cubre desde esta gran campaña y hay tantos “invisibles” atendidos, vecinos nuestros, que esperamos poder contároslo en otro post, al igual que lo que hacen otras asociaciones de ayuda a los que más lo necesitan, como Cáritas, Banco de Alimentos o Cotolengo.

Porque nos interesa a todos conocer realmente la dimensión de esta crisis.

“Una producción local organizada podría abastecer gran parte de la alimentación de la ciudad”

Ecologistas en Acción gestiona los huertos ecológicos de Albacete, un total de 23 parcelas que están completas y donde incluso hay listas de espera. El objetivo de los propietarios de los huertos no es otro que la producción de alimentos para sus casas; es decir, el autoabastecimiento como forma de agricultura. Alimentación en Cadena visitó esos huertos, donde Ascensión Navalón Fernández, representante de Ecologistas en Acción, nos explicó cómo es la agricultura ecológica o agroecología que ellos defienden.

 

“La faceta principal de los huertos es la producción de alimentos para sus casas, no sé si hasta abastecerse al cien por cien, pero al menos una gran parte de su alimentación puede provenir de aquí”, indica Ascensión. No obstante, los huertos también cumplen una función educativa y otra social. “Cumplen una función educativa de concienciarse hacia una convivencia con la tierra y con la naturaleza, porque mucho antes de que la gente tuviera los huertos, se hizo un curso enfocado hacia la agricultura ecológica, donde nos mostraron las relaciones con el ecosistema y la tierra”, afirma. “También está la parte social de los huertos, que son un lugar de encuentro. Hay 23 parcelas donde la gente establece contactos, coopera y comparte herramientas o experiencias. No queremos que la gente venga solamente a cultivar, sino que exista convivencia entre los agricultores”, añade.

La representante de Ecologistas en Acción piensa que “una producción local organizada podría abastecer gran parte de la alimentación de la ciudad”, como ocurre, por ejemplo, en La Habana (Cuba), donde “gran parte de la población de la ciudad se alimenta de los productores locales y huertos urbanos”.

Por ello, desde la organización “planteamos una relación de circuitos en corto, pero donde el consumidor y el productor se conozcan, donde establezcan relaciones de confianza y se construyan alternativas de forma colectiva entre todos los interesados/as que potencien las economías locales sin destruir los recursos naturales”.

Agroecología

Ecologistas en Acción está trabajando en el cambio de producción, de distribución y de consumo, a través de un contacto mucho más directo entre productores y consumidores. “Todos los pesticidas y herbicidas provienen del petróleo, y la maquinaria utilizada también se alimenta de combustibles fósiles. Ahora tenemos una agricultura petrodependiente o drogodependiente del petróleo. Toda nuestra vida se desarrolla en torno a ese recurso que ni es nuestro, porque lo tenemos que importar, y que es limitado y no existirá para siempre”, recuerda Ascensión. 

Contra esa línea, ellos apuestan por la agroecología y la soberanía alimentaria como propuestas de cambio a la actual situación de crisis sistémica y agroalimentaria, intentando trabajar a través de las alianzas y redes regionales y estatales. “La propuesta de agroecología va más allá que solamente hacia una sustitución de insumos (de unos productos químicos por otros más naturales), sino hacia un manejo integrado que ayude a ser más autosuficientes y a disminuir la dependencia del exterior. No se entiende la agricultura si no es a través de un manejo ecológico, porque la agricultura intensiva o convencional ahora mismo depende mucho de insumos externos. La agroecología va hacia innovaciones locales, intentando aprovechar los recursos de la zona para desarrollar un tipo de agricultura que no dependa tanto de recursos ni de mercados externos”, dice.

Ecologistas en Acción defiende esa agroecología como una disciplina científica que intenta trabajar algo más que la finca y que la agricultura ecológica, proponiendo la incorporación de aspectos culturales como el rescate de los conocimientos tradicionales, tan válidos como los modernos, o aspectos sociales como formas de comercialización más justas que nos lleven a replantearnos los sistemas agroalimentarios actuales (quién vende, a quién vendes, quién maneja las relaciones de poder…).

En ese proceso de agroecología “a largo plazo, porque al final lo que se hace es estabilizar el equilibro del ecosistema”, Ecologistas en Acción aboga por el manejo ecológico de las fincas “que por un lado disminuye la contaminación tanto del suelo como del agua”, a la vez que “se intenta estabilizar el equilibrio de los agrosistemas, a través de un sinfín de estrategias como aumento de la biodiversidad, disminución de la erosión, rotaciones de cultivos, abonos verdes, etc., que ayudan a aprovechar y a generar recursos locales como los organismos del suelo, fauna auxiliar o los beneficios de otras plantas a favor de una producción más respetuosa con el entorno”.

Stop Desahucios recoge cerca de 1000 kg de alimentos en Feria

Por Emma Pérez-Romera y Sara Moreno

                                                                                                      

Una llamada de atención a la necesidad de muchas familias albaceteñas entre el caos de ruidos, emociones y fiesta que nos trae la Feria 10 días al año. “Porque ya está llegando a la Plataforma gente que pide para comer”, nos comentó Manolo García.

 

Los miembros de la plataforma Stop Desahucios en la recogida de alimentos

Stop Desahucios, plataforma ciudadana-movimiento asambleario de calle que defiende el derecho fundamental a una vivienda digna, organizó el pasado sábado 14 de septiembre una recogida de alimentos en pleno corazón de la Feria, los Jardinillos.

Casi 1000 kilos recogieron, productos no perecederos que serán entregados el próximo 21 de septiembre a cuatro grupos de personas con las que ellos tienen contacto: gente en situación de desahucio, Asociación Gades, Apoyo al inmigrante y Cotolengo.

 

La ciudadanía respondió ante la convocatoria

Este año la acción ha contado con el apoyo del Ayuntamiento. El año pasado no. “Ellos sabrán porqué”. Y de la Policía Local, a la que muestran su agradecimiento por la colaboración recibida.

Colaboración también de muchas tiendas y supermercados de Albacete, que colgaron en sus escaparates los carteles anunciando la recogida de alimentos.

 

El goteo de albaceteños duró todo el día

¿Todos? No.

Carrefour, Eroski y Alcampo no aceptaron anunciarla. Por ello, desde Stop Desahucios anuncian una campaña a los albaceteños a partir de la semana que viene para que no consuman productos de estos hipermercados. Por su falta de sensibilidad y solidaridad.

Insisten y quieren que lo aclaremos desde “Alimentación en Cadena”: “No hemos recogido dinero para la Plataforma en esta acción. Sólo alimentos. El día que recojamos dinero lo diremos y servirá para pagar los 1200 euros en multas que desde la Delegación del Gobierno regional nos han puesto por concentrarnos para protestar contra lo que creemos que es injusto, como puede ser un desahucio o el día que entregamos la ILP a favor de la dación en pago”.

 

Los lotes de comida se repartirán el 21 de septiembre

Más info en: http://luisangelaguilar.blogspot.com.es/2013/09/stop-desahucios-recuerda-en-plena-feria.html

Los restos de la Feria de Albacete

Por Kiko Valiente

Durante la semana previa a las fiestas albaceteñas por excelencia, nuestro trabajo ha sido el de entrevistar a diferentes hosteleros que van a trabajar en estas joviales fechas. Nos interesaba conocer su impresión respecto a los excedentes alimentarios generados en sus negocios. Se ofrecieron amablemente a ser entrevistados por el equipo de Alimentación en Cadena Benito Rodríguez, encargado de la caseta de la OCU, Ignacio Gómez, dueño de la bocatería El Puesto, y Francisco Hurtado, responsable del local de la Federación de Asociaciones de Vecinos de Albacete. Todos ellos cuentan con experiencia, bien en la Feria, bien en negocios de hostelería. 

Benito, encargado de la caseta de la OCU 

 

El tipo de negocio que regentan está abierto sólo para estas fechas y, excepto Benito, ninguno se dedica a la hostelería el resto del año. Las mayores diferencias las podemos encontrar sobre todo en el tipo de productos que sirven. Tanto Benito como Ignacio centran sus ventas en bocatas, cuya elaboración es sencilla y además se trabaja sobre comanda, lo que les beneficia en no tener que realizar más producción de la pedida en el momento. Sin embargo, Francisco sirve menús y aquí en cuestión de cantidades la cosa varía bastante, ya que los clientes suelen pedir entrantes y luego el menú correspondiente, lo que hace que la producción de comida sea más elevada y en ocasiones se pida más de lo que se va a consumir y, por tanto, los restos vayan a la basura. Este hecho sería evitable si el cliente les pidiese tuppers de los que el restaurante dispone para llevarse las sobras y así no ser desperdiciadas.

Ignacio, de la bocatería El Puesto, junto a su mujer

 

Les preguntamos sobre cómo realizan la planificación, la generación y utilización de excedentes, y si acuden personas pidiendo comida a sus negocios. En cuanto a la planificación coinciden que es muy importante tener un buen proveedor. Se suelen realizar los pedidos a diario de las materias primas más perecederas y las que se pueden almacenar más tiempo a través de refrigeración o congelación se planifican más a largo plazo. En cualquier caso, es esencial que el proveedor pueda estar ahí en un momento de emergencia, así como tu experiencia en las fiestas o en hostelería. 

Francisco, responsable del local de la FAVA

 

De esta manera se puede hacer una buena previsión y evitar excedentes alimentarios. Ellos en concreto no suelen tenerlos y cuando los han tenido se los han dado a organizaciones benéficas, a gente que lo necesita, o directamente lo consumen ellos o gente de su familia. Por supuesto siempre que los productos se encuentren en condiciones higiénico-sanitarias adecuadas. Nos comentan que si va alguna persona a pedir suelen ser más inmigrantes que españoles. Coinciden en que suelen pedir dinero en vez de comida, lo que hace la situación embarazosa. No hay problema en dar comida a quién lo necesita realmente, pero pedir dinero no genera tanta confianza.

Desde Alimentación en Cadena les informamos sobre la campaña de recogida de alimentos del próximo día 14 organizada por Stop Desahucios. Los tres la desconocían, pero se mostraron favorables a participar en la misma con la aportación de excedentes o a través de comida seleccionada para la causa.

Restos de comida que irán a la basura

 

Tras nuestras entrevistas, podemos sacar las siguientes conclusiones de este trabajo. Por una parte, los hosteleros tienen la responsabilidad de llevar a cabo una planificación eficaz, que evite excedentes de comida y costes innecesarios. Por otra, los clientes deberíamos estar concienciados y a pesar de los excesos y la alegría de las fiestas deberíamos centrarnos en un consumo responsable y hacer uso de recursos como los citados tuppers para evitar que los restos de nuestros excesos festivos vayan a la basura.

En Albacete, estamos en Feria

Por Sara Moreno

Albacete durante el mes de septiembre sufre una transformación. Y si nos apuras, la transformación comienza a gestarse en la segunda quincena de agosto y dura hasta la última semana de septiembre. Vecinos y foráneos viven, si están cerca de la capital manchega, por y para la Feria de Albacete. Y es que éste es uno de los momentos, circunstancias, actividades, eventos, o como se le quiera llamar, de mayor transcendencia en la ciudad. Alimentación en Cadena no iba a quedarse atrás y, durante los primeros lunes del mes de septiembre, centrará su actividad en la misma Feria de Albacete de la que habla todo el mundo.

 

¿Podemos darle una vuelta de tuerca a esa sartén llena de fiestas, comidas, bebidas, artesanía, atracciones, conciertos y eventos? Pensamos que sí. Otra cosa no tendrá, o tendrá mucho y no cuestionaremos eso, pero la Feria de Albacete da la oportunidad de hablar de infinidad de temas: el ruido, el comercio, la Feria de Artesanía, bailar las manchegas a las dos de la mañana, la participación de la ciudad en la cabalgata de apertura, qué se come o cuándo se hace, si hay o no suficientes baños públicos… 

Así que el equipo de Alimentación en Cadena tratará de buscar, entre todo eso, para ofrecerte dos actualizaciones temáticas relacionadas con la fiesta grande de la ciudad. ¿Has pensado cuánta cantidad de comida se desperdicia en Feria?, ¿Existe un programa de recogida de excedentes de alimentos?, ¿Cómo realizan la previsión desde los establecimientos hosteleros para que el volumen de pedidos a los proveedores esté ajustado con la venta de los productos? Éstas son algunas de las dudas que nos surgen antes de que comience la septembrina en Albacete. Para saber si somos capaces de respondérnoslas y respondértelas, debemos esperar siete días más.

Además, aprovechamos para informarte de una iniciativa que ya se ha hecho pública: Stop Desahucios pone en marcha una recogida de alimentos el próximo 14 de septiembre, de 10 de la mañana hasta las 8 de la tarde, en los Jardinillos de la Feria (junto al Templete). En el cartel de presentación reza: En Feria, también consumimos solidaridad. Pues eso.